Ingredienti per 6 porzioni:

• 4 patate medie
• 200 g di zucca già cotta o stufata o al forno
• sale
• 350 g di farina (più quella che prendono in base alle patate e alla zucca, dipende da quanto sono umide)
• sugo a piacere (il mio sarà con la pancetta e pecorino romano).

Procedimento:

Schiacciate le patate e la zucca, salate e iniziate ad aggiungere la farina. Impastate fino ad ottenere un panetto ben sodo, formate i cordoncini  e iniziate a tagliare gli gnocchi. Lessateli in acqua salata e conditeli con il sugo. Infine aggiungete una generosa manciata di pecorino.