Ingredienti per 4 porzioni:

• 400 g di petto di pollo a tocchetti
• 1 pacchetto di patatine
• 6/7 taralli
• 100 g di pangrattato
• 1 uovo
• 1 spicchio d’aglio
• mezzo bicchiere di latte
• sale
• olio per friggere

Procedimento:

1. Battete uovo, latte e sale energicamente ed immergeteci il pollo per un’oretta.
2. A parte, frullate le patatine ed i taralli, aggiungendo il pangrattato.
3. Impanate il pollo senza sgocciolarlo.
4. In una padella capiente mettete olio ed aglio (facoltativo) e fate rosolare. Se avete messo l’aglio, lasciatelo qualche minuto e poi toglietelo.
5. Friggete il pollo nell’olio, finché sarà ben croccante.

Per le patate arrosto per 4 porzioni:

• 4 patate grandi
• 1 spicchio d’aglio
• 1 rametto di rosmarino
• olio
• sale

Procedimento:

1. Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a pezzetti piccoli.
2. Mettete in padella un giro d’olio evo (se vi piace potete aggiungere l’aglio e lasciarlo rosolare). Aggiungete le patate ed il rosmarino con un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco basso.
3. Girate le patate di tanto in tanto, finché saranno ben dorate.