Ingredienti:

• 300 gr di bucce di mele più i torsoli
• 400 ml di alcool per liquori
• una stecca di cannella
• 15 chiodi di garofano
• 280 ml di acqua
• 170gr di zucchero

Procedimento:

 

Mettete le bucce,  il torsolo, la cannella e i chiodi di garofano in un vaso di vetro capiente. Successivamente versate l’alcool e chiudere ben bene, lasciando macerare per 15 giorni. Mi raccomando; scuotete il vaso almeno una volta al giorno, e tenetelo al buio!

Scaldate l’acqua con lo zucchero, mescolando  finché sarà ben sciolto e fate freddare completamente. In seguito filtrate l’infuso di mele nell’acqua e zucchero, imbottigliate filtrando ulteriormente. Gustatelo dopo qualche settimana ben freddo.