Ingredienti:

• 270 g farina
• 85 g zucchero
• 100 g burro
• una bustina di vanillina o aromi a piacere
• 120 g di panna fresca
• mezza bustina di lievito per dolci
• un pizzico sale.

Procedimento:

1. In una ciotola mescolate farina, zucchero, sale, vanillina, burro freddo tagliato a pezzettini e sabbiate (cioè sbruciolate il tutto). Poi aggiungete panna, sale e lievito, impastando il tutto.
2. Stendete l’impasto alto 2/3 mm e con una formina ricavate i biscotti.
3. Metteli sulla placca da forno con la carta da forno, cuoceteli a forno caldo a 180 gradi per 13/15 minuti.
4. In seguito, farciteli a piacere con marmellata,  crema spalmabile al cioccolato o, come ho fatto io, con una ganasce al cioccolato bianco.

Buona merenda!