Per 12/15 biscotti

Ingredienti:

• 180 g di farina 00,
• 20 g di cacao amaro
• 90g di burro fuso
• 100g di zucchero
• 170g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato (io preferisco il fondente a pezzetti)
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 1 uovo
• una bustina di vanillina

Procedimento:

Mescolate con le fruste il burro con lo zucchero, aggiungendo in seguito l’uovo. Continuate a battere per 2/3 minuti ed unite le polveri setacciate e mescolate. Aggiungete il fondente tagliato a pezzettini,  formate delle palline e schiacciatele un pochino. Cuocetele a forno caldo a 180 gradi per 15/18 min (dipende dal forno).

E buona merenda!

N.B. Si può aggiungere 2 cucchiai di rum, in caso aggiungete altri 10 g di cacao amaro.