Ingredienti:

• 500 g di farina “00”
• 300 ml di latte
• 50 g di burro a temperatura ambiente
• 60 g di zucchero
• 20 g di lievito di birra fresco
• 1 uovo
• vanillina
• buccia di arancia grattugiato
• Un pizzico di sale

Procedimento:

Sciogliete il lievito nel latte tiepido e aggiungete alla farina il sale, lo zucchero, la buccia dell’arancia, la vanillina e l’uovo. Mescolate, unendo in seguito il latte e impastate finché sarà ben liscio. Copritelo con pellicola e lasciate lievitare per un paio di ore. Successivamente, formate 10 palline e disponetele nella teglia a fiore, coprite di nuovo e lasciateli per un’altra ora. Passato il tempo indicato, cuocete a forno caldo a 230 gradi per 20/25 minuti.