Ingredienti: 270 g farina 85 g zucchero 100 g burro una bustina di vanillina o aromi a piacere 120 g di panna fresca mezza bustina di lievito per dolci un pizzico sale. Procedimento: In una ciotola mescolate farina, zucchero, sale, vanillina, burro freddo tagliato a pezzettini e sabbiate (cioè sbruciolate il tutto). Poi aggiungete panna, […]
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Ingredienti: 500 g di farina “00” 300 ml di latte 50 g di burro a temperatura ambiente 60 g di zucchero 20 g di lievito di birra fresco 1 uovo vanillina buccia di arancia grattugiato Un pizzico di sale Procedimento: Sciogliete il lievito nel latte tiepido e aggiungete alla farina il sale, lo zucchero, la […]
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Per 12/15 biscotti Ingredienti: 180 g di farina 00, 20 g di cacao amaro 90g di burro fuso 100g di zucchero 170g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato (io preferisco il fondente a pezzetti) mezzo cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale 1 uovo una bustina di vanillina Procedimento: Mescolate con le […]
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Ingredienti: 4 uova, 150 g di zucchero 90 g di fecola 90 g di farina 00 un pizzico di sale 5/6 gocce di succo di limone 1 bustina di vanillina 100g di gocce di cioccolato mezza bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di rum buccia grattugiata di una arancia 50 ml di olio di […]
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Ingredienti: 200 g di scorza di cedro 200 g di zucchero 200 ml di acqua pizzico di sale vaniglia(facoltativa) Procedimento: Lavate accuratamente con uno spazzolino le bucce e tagliatele a listarelle, possibilmente dello stesso spessore, così cuoceranno uniformemente. Fatele bollire per 1 minuti per tre volte e nell’ultima bollitura aggiungete il sale. In un tegame […]
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